Espuma d'avocat aux crevettes et surimi
Ingrédients: 3 avocats bien mûrs 150g de crevettes décortiquées 1 sachet de surimi râpé 1 pincée de gingembre en poudre 1 pointe de couteau de cumin en poudre 1 gousse d'ail pelée 1 citron Un peu de crème fraîche Sel, poivre Pelez les avocats, coupez-les...