Compote pommes carottes et son crumble

Ingrédients:

2 carottes

4 pommes

1/2 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de zeste de citron

Le jus d'un citron

4 palets bretons

15g de beurre salé

Éplucher et râper les carottes

Éplucher et couper les pommes en dés

Dans une casserole mettre les pommes, les carottes râpe, le jus de citron + le zeste, les épices et un fond d'eau

Mélanger

Mettre sur feu doux et penser à couvrir

Mixer la purée obtenue en fonction de votre goût

Faire fondre le beurre

Mixer les palets bretons et les mélanger au beurre fondu

Dresser votre crumble et votre compote refroidi dans des verrines